季節外れのほうれん草

ほうれん草。植えるのが遅すぎたため、真冬に育てる事になってしまいなかなか成長しなかった。
不織布シート等で保温すればだいぶ違ったかもしれないが。
しかし「寒締めほうれん草」と言って、収穫前にわざと冬の寒い気温にさらすことにより糖度があがり味が良くなるのだとか。
これは種まきの時期からもう寒かったのでちょっと違うかもしれない（笑）

うーん。勇気を出して食べてみるか。