2023年9月20日2023年9月26日山菜・きのこ、花・実 ツリガネニンジン(釣鐘人参) ツリガネニンジン。根、葉、花いずれも食用になり、「トトキ」の別名で親しまれている。花が特徴的なので咲くとわかりやすいが、春の新芽の時期にこの種を判断するのは慣れないと難しそう。葉は基本的に鋸歯状みたいだが、細長いものから少し丸みを帯びたものまであるようで余計にわかりずらい。似た植物にフクシマシャジン、ソバナ等がある。 0