ミゾソバ（溝蕎麦）

ミゾソバ。別名「コンペイトウグサ」「ウシノヒタイ」とも呼ばれる。
昔は水田の近くに普通に生えていたそうだが、舗装路やコンクリートが普及した今ではあまり見かけない。自分も初めて見たわけではないと思うが、なじみがありません。花期は晩夏から秋。

食用になるようで、天ぷら、おひたし、和え物、佃煮等に利用できる。