そうめんスペシャル版、「ショー麺」です（笑）
暑い夏に冷涼感だけでなく、スタミナもつけてしまおうという欲張りメニュー。
自分のオヤギャグも冷涼感抜群なんですがね（ぇ）
具材
- そうめん本体（２束）
- そうめんのつゆ（適量）
- ナス（２/１本）
- 新しょうが（１片）
- 葉ネギ（適量）
- 梅干し（１個）
- 刻み海苔（適量）
- 大葉（４～５枚）
- いりごま（適量）
- 卵黄（１個）
- 豚肉しゃぶしゃぶ用（５０ｇ）
レシピ
１ そうめんを基本に忠実に茹でる。氷水でしめてよく水気を切る。
２ ナスを焼く。ある程度火が通ったら細かく刻む。
３ そうめんを茹でたお湯でかまわないので、豚肉を茹でる。
４ 新生姜を細切り、大葉とネギをみじん切り 。卵から卵黄のみを取り出す。
５ 器に茹でたそうめんを入れ、つゆで浸す。その上に２～４の具材を綺麗に盛り付ける。
６ さらに刻み海苔、梅干し、いりごまを入れて完成。