久しぶりの山ごはん紹介。
山ごはんらしくない山ごはんと言われた事もありますが（笑）今回もそう言われそうです。
基本混ぜてのっけるだけですが、重要なのはネギトロが傷まないように山頂までもたせる事です。
食材
- ご飯
- 長芋半分
- 卵１個
- ネギトロ１パック
- 刻み海苔
- 沢庵
- わさび
- みょうが
- 炒りごま
- 大葉
- 葉ネギ
- ブロッコリースプラウト
調味料
- 白だし
- 醤油
- 酒
- みりん
- 砂糖
手順
１ ご飯を普通に炊く。できるだけおいしいやつ。
２ 醤油２ 酒１ みりん１の割合で軽く火をかけ、砂糖適量を入れ溶かす。
３ 長芋をすりおろす。卵を加えて白だしで味付け。
４ ネギトロをパックから出し、包丁でたたいてさらに細かくする。
５ 丼にご飯を盛り付け、３をかける。
６ その上に４を盛る。
７ 各種薬味を振りかける。沢庵を添える。
８ ２を適量回し入れていただく。