サニーレタスとサンチュ

４月になり畑が忙しくなってきた。
日当たりの一番良い場所に植えたのが、写真のサニーレタスとサンチュです。
比較的栽培は容易で、外側の葉から順次摘み取りすれば長く収穫できる。

栄養も豊富で、食物繊維、β-カロテン、ビタミンC等あらゆる項目でレタスを上回る。
毎朝の食卓にあれば元気が出る健康野菜ですね。