チンゲンサイの花

チンゲンサイがトウ立ちした。こうなると葉の方はどんどん固くなる。
もう少し収穫しておけばよかったかなとぼーっと見つめていた。
その時近くに住むお婆さんが横をとおりがかって、「この花はおいしいんよ。食べてみんさい。大きくなりすぎるとかたあけどね。」と一言教えてくれて去っていった（笑）

言われた通りにつぼみのものを茹でてマヨネーズと塩胡椒で和えてみた。
これがなかなか美味しい。菜の花の感覚で食べれるようだ。
スーパーではまず出回ることはなく、農家の方々だけが知る味なのだろう。